Customs ва анъанаҳои моҳи Рамазон
Рамазон, моҳи рӯза ва садоқат, аз замонҳои қадим то имрӯз, ҳамеша дар фарҳанги маъмул ҷойгоҳи бартаридошта дошт ва аз нимаи моҳи Шаъбон аллакай як ҳаракат ва як тарсу ҳароси хосе барои истиқбол аз ин вуҷуд дорад моҳ бо имову ишораҳо ба мисли ақибнишинии рӯҳонӣ ва омода кардани хӯрокҳои алоҳида; маҳз барои он ки дар ин моҳ ҳама корҳо қариб қатъ мешаванд ва одамон бештар аз ҳама ба садоқат, хондани Қуръон ва ташкили маҳфилҳои динӣ бахшида шудаанд. Бо оғози моҳи Рамазон, ки бо диди моҳи нав аз ҷониби гурӯҳҳои махсус барои ин кори муҳим ташкилшуда ва бо одамоне, ки ба болои бомҳо баромада мушоҳида кардани офтоб дар рӯзи охирини моҳи Ша фарқ мекунанд 'bān, расму ойинҳои хос ва гуногун дар саросари Эрон сурат мегиранд. Дар ин ҷо мо якчанд маросимҳои анъанавиро пешниҳод менамоем.
Khane-tekāni
Пеш аз оғози ин моҳ, мардум аз манотиқи мухталифи Эрон ба поксозии хонаҳо ва маҳаллаҳои худ, тамоми масҷидҳо, текиҳо, ҷойҳои мазҳабӣ ва шустани қолинҳо, табақ ва лавозимот дар ин минтақа бахшида шудаанд. 'абдархон (чойхона). Баъзе одамон ҳатто пеш аз оғози моҳи Рамазон ба он бо ақибнишинии рӯза ва рӯза омода мешаванд.
-Даъвати мулло
Яке аз одатҳои ин моҳ ин даъват кардани мулло аз шаҳрҳои калон аз шӯрои маъмурони масҷидҳои деҳа аст. Сокинони инҳо дар навбати аввал барои ӯ хонае захира карданд ва ин моҳ ӯ меҳмони мардуми деҳа аст. Вазифаи он ташкили намозҳои ҷамоъат, баромадҳои динӣ, ташкили нишастҳои қироати Қуръон, таҷлили ойинҳои динии ин моҳ ва посух додан ба саволҳои мардум дар соҳаи дин мебошад.
Истифодаи "саҳарӣ" ва иҷрои супоришҳои саҳарӣ
Онҳое, ки рӯзаро барои адои бомдод иҷро мекунанд ва таоми пеш аз онро мехӯранд, одатан як соат ё каме пеш аз азони намози бомдод мехезанд, таҳорат мекунанд, намози бомдодро мехонанд ва хӯроки гарм истеъмол мекунанд бо мақсади шурӯъи рӯза аллакай "саҳарӣ" номида шудааст. Хӯрдан ва нӯшидан то тақрибан лаҳзаи азони намози бомдод метавонад тӯл кашад, аммо бо омадани занг касе чизе намехӯрад ва наменӯшад. Дар бисёр оилаҳо кӯдаконро низ бедор мекунанд, то онҳо оҳиста бармехезанд ва рӯза мегиранд, тӯҳфаҳо низ ба кӯдаконе мерасанд, ки синашон ба рӯза расидааст ва бори аввал рӯза мегиранд. Умуман тӯҳфаҳо барои духтарон аз чодари намозӣ ва ҷавоҳироти тилло ва барои писарон пул ва ҳалқаи нуқра иборатанд. Дар замонҳои қадим барои бедор шудани субҳи моҳи Рамазон ва муайян кардани лаҳзаи дақиқи субҳ ва иҷрои вазифаҳои марбута воситаҳо ва усулҳои гуногун истифода мешуданд. Баъзеи онҳо имрӯз ҳам истифода мешаванд, баъзеи дигарашон кӯҳна шудаанд. Дар байни инҳо мо инҳоро ёдовар мешавем: донистани ситорагон ва мавқеи онҳо дар осмон, гӯш кардани гиряи хурӯс, фурӯзон кардани шамъ дар нуқтаҳои баландтари шаҳр ва болои манораҳо, садои тимпанум, таппак ва карнай. , аз тӯп дар бомдод, садои литсҳо аз болои манораҳои масҷидҳо, доду фарёд дар гулгаштҳо, садои мегафон аз ҳоҷатхонаҳои ҷамъиятӣ, задани девори ҳамсоя ва ғайра; имрӯзҳо мардум аз соати зангдор, радио ва телевизион барои дақиқ кардани лаҳзаи бомдод истифода мебаранд (азони намози бомдод). Ба ҳамин тариқ, имрӯз садои намоз ва литосҳо, ки аз мегафони масҷидҳо аз нуқтаҳои шаҳр ва деҳа меоянд, ин лаҳзаро бо паҳн шудани азони намози бомдод эълон мекунанд.
Эфторӣ
Касоне, ки рӯза мегиранд, пас аз азони намози ғуруб, барои ифтор кардан ва хӯрдан омода мешаванд; номи ин хӯрок "эфтарӣ" мебошад. Одатан аввалин чизе, ки шумо баъд аз соат хӯрок мехӯред, нӯшидан ё нӯшидани оби гарм аст. Дар байни хӯрокҳое, ки дар моҳи Рамазон ва тақрибан дар ҳама ҷойҳо бештар истеъмол карда мешаванд, метавонем инҳоро қайд намоем: ҳалим (табақ дар асоси гандум, ҷав, наск ва гӯшт), аше реште (шӯрбо дар асоси таглиолини, лӯбиёгӣ ва гиёҳҳои хушбӯй), zulbiā e bāmie (шириниҳо бо шарбати шакар), гуш-фил (навъи дигари шириниҳо), ҳалво (хамири ғафс бо орд, равған, шакар ва оби гул), ферени (ширин аз орди биринҷ), бел зард, (як навъ биринҷи биринҷ бо оби заъфарон ва садбарг) панир, сабзавот, чормағз, шири гарм ва ғайра. Аммо, ҳар як шаҳр ва ҳар деҳа барои ин моҳ хӯрокҳои махсуси худро доранд, ба монанди: "Хасхкар" (ширин ки аз орди биринҷ, шакар ва чормағзҳои решакан тайёршуда) дар минтақаи Гилон, намудҳои гуногуни шӯрбоҳои махсус ба монанди: "Эрон аши", "аш-шир" (шӯрбо дар асоси шир), "аш-гуже фарҳанги" , (шӯрбои помидор) аш-маст (шӯрбои асоси йогурт), "аш-шоли адас", (шӯрбои наск) "аш-э умаж ва япараг дулмасӣ" (шӯрбо бо угро, сабзавот ва легу mi хоси Табриз), "куку-ye lubiā sabz (omelette бобои сабз)," ghāyeghānāgh "(шириниҳои маъмулии Озарбойҷони шарқӣ)," kufte-ye tabrizi "(лахтакои маъмулии шаҳри Табрез)," fatir "(навъ нони ширин) ва шириниҳо бо номи "назиеҳ", "хатай" (шириниҳои бо кокос пуршуда, чормағз ва шакар), "занҷфили куке" дар Озарбойҷони ғарбӣ, "dimāj" дар Қазвин, "larzān" дар Дамган ва Шаҳруд, "Самбуса", (секунҷаҳои хамири филло, ки бо гӯшт, сабзавот ва ҳанут пур шудаанд) "ташрибеҳ" (хоси арабҳои Хузистон), "māghvade" (дар асоси крахмал), "haris", "mahallebi" (монанд ба fereni ) ва "лагимат" (монанд ба зулбиа ва бамие) дар Хузестан, "кулиреҳ" (нони анъанавӣ) дар Курдистон, "аш-шоле" (шӯрбо бо гӯшт, сабзавот, лӯбиё ва биринҷ) дар Машҳад, "табаҳаг" (гӯшт барраи хушк бо маззаи хушбӯй бо донаҳои анор) ва "чангал" (ширини бо хурмо, равған ва орд тайёршуда) дар Балучистон, "аш-е жо" (шӯрбои ҷав) ва "шарбат-эҳкир" (шарбат дар асоси об, тухми гиёҳе, ки ба номи қаҳшир, шакар ва оби садбарг) дар Кошон номида мешавад. Чой дар ҳама ҷадвалҳои эфтарӣ унсури ногузир аст! Пешниҳоди таомҳои ифтор ва даъват кардани хешовандон ба ҳар хӯрок як суннати қадимии эронӣ аст, ки бо як ҳавас ва шавқу завқи хос хос аст ва сарфи назар аз тағир ёфтани тарзи зиндагии бисёр шаҳрвандон идома дорад. Дар солҳои охир мо шоҳиди омода кардани мизҳои хеле бошукӯҳ барои ҳазорон иштирокчиёни рӯзадории мақбараҳо, ба мисли Имом Ризо (а) дар Машҳад ва ҷойҳои монанде будем. Таҳия ва тақсимоти намудҳои гуногуни хӯрокҳои хайрия, кӯмак ба камбизоатон, камбизоатон, ятимон ва шаҳрҳои бе муҳофизат, пардохти закоти мол (садақа) ба ин мардум, таъмини хароҷот муассисаҳои динӣ ва кӯмак ба озод кардани баъзе маҳбусон барои ҷиноятҳои нохоста, ки ҳама ҷузъи урфу одатҳои моҳи Рамазон мебошанд.
Китобҳои хондашудаи Қуръон
Одамони манфиатдор дар ҳама масҷидҳо ва дар бисёр хонаҳои хусусӣ омодагӣ мебинанд, ки яке аз сӣ қисмати Қуръонро ҳамчун гурӯҳ хонанд. Ин вохӯриҳо дар хонаҳо бештар дар ҳузури истисноии занон ва бо маросимҳои хос баргузор мешаванд. Ташкили маросими шабҳаба-ё қадр ё шабҳои тақдир (шабҳои нуздаҳ, бисту якум ва бисту сеюми моҳи Рамазон), шаби ҳушёр, қироати Қуръон ва намозҳое аз қабили ҷушони кабир, моҷир, eftetah, гузоштани Қуръон ба сар, ёдоварии фоҷиаи шаҳодати "Шоҳзодаи мӯъминон", Имом Алӣ (а) аз ҷумлаи ташаббусҳои муҳими ин моҳ аст, ки содиқони бодиққат доранд. Тартиби "таровиҳ" (маҷмӯи намозҳои шаби дароз) гурӯҳҳо ва аз ҷониби имоме, ки Қуръонро аз ёд медонад, якҷоя бо намози шом дар минтақаҳои суннатӣ аз ҷумлаи урфу одатҳои моҳи Рамазон мебошад.
Баъзе фестивали ва гумрукҳои анъанавӣ
Ташкили ҷашнвораи "гаргиан", ки хоси кӯдакон аст, одатан дар шаҳрҳои ҷанубии минтақаи Хузестон дар миёнаи моҳи рӯза ва шаби таваллуди Имом Ҳасани Моҷтаба (A) сурат мегирад; дӯхтани "халтаи баракат" ё "халтаи хоҳиш" аз ҷониби занони Ҳамедон, Озарбойҷони Шарқӣ, Озарбойҷони Ғарбӣ, Кермон, Ардебил ва ғайра ва боз "либоси Фотемеҳ", "либоси хоҳиш" -ро дӯхтан баракатро дар ҳаёт ба даст оред, эфтариро аз ҷониби домод ба хонаи арӯс дар давраи издивоҷ дар Ҳамедон, Савеҳ ва баъзе минтақаҳои дигар фиристед, эфтарии комилро бо номи "рӯз-валун" якҷоя омода кунед ва фиристед. дар гулҳо, дар рӯзи якуми моҳи Рамазон пас аз тӯй аз ҷониби оилаи домод дар хонаи арӯс дар Шероз, дар шабҳои тақдир дар баъзе минтақаҳои минтақа "Аллоҳ рамзуни" -и писарон ва "келидзани" -и духтарон хонед. Кирмон, маросими "Калух андозӣ", ки одатан рӯзи ҷумъаи охири моҳи Шаъбон дар Ширози Язд баргузор мешавад, мушоҳида мешавад, ки мардум ба ҷойҳои фароғат мераванд ва хӯрокҳои гуногун, ба монанди навъҳои гуногуни шӯрбо истеъмол мекунанд: "Шули" (шӯрбои маъмули Яз аз лаблабу, хамираи анор, гиёҳҳо ва наск) "аш-реште," аш-хамир ", (дар асоси угро, лӯбиёгӣ, гӯшт ва гиёҳҳо, афшураи анор)" аш-кашк ", ( шӯрбои панири турш бо номи касх) "halvā-ye berenj" (ҳалво бо орди биринҷ). Одате бо номи "Ашти канан" (лаҳзае: сулҳро созед) дар байни торкмениҳо қабл аз оғози моҳ баргузор шуд, ки дар он бо ташаббуси одамони бонуфузи ҳар як маҳалла, ки "ёш оула" меноманд, онҳоро ба хона даъват мекунанд чойи одамоне, ки байни онҳо ихтилоф доранд, бидуни огоҳӣ аз ҳузури дигар нӯшед ва онҳоро оштӣ диҳед; маросими "ғубори ғубор" дар минтақаи Язд дар шаби бисту ҳафтуми моҳи Рамазон, одати "ғабаҳлама" барои истиқболи моҳи Рамазон дар Озарбойҷони шарқӣ, метавонад аз анъанаҳо ва бисёр урфу одатҳои ин моҳ оварда шавад .
Дар охири моҳи Рамазон
Дар охири моҳи ин моҳ, воизон ва пешвоёни динӣ дар масҷидҳо ва тӯҳфаҳо сурудҳои зебо ва сурудҳои зебои худро барои охири Рамазон тазъиф мекунанд ва одамон ба моҳи Шаввал омода мешаванд, ки ба фестивали бузургтарин ё ид ва Фetr. (иди гуруснагӣ).
Тайёр кардани маросими "Алам тарони" дар шаҳри Савеҳ, ки онро ҷавонон ва наврасони ҳамсоя анҷом медиҳанд, дӯхтани "халтаи фотиҳа" аз ҷониби занону духтарон дар минтақаҳои Озарбойҷони шарқӣ, Керман, омода кардани Шӯрбои "би би сешанбе" дар Ҷаҳроми минтақаи Форс, маросими видоъ дар шаҳри Бирҷанд ва нолаи Казерун дар минтақаи Форс пас аз шабҳои сахар, ҷузъи урфу одатҳои мардуми Эрон дар рӯзҳои охири моҳи Рамазон мебошанд.
Иди Фетр ва дуои марбут ба он
Дар рӯзи охирини ин моҳ, сокинони минтақаҳои гуногун ба ҷашни бузурги охири Рамазон омодагӣ мегиранд. Аз ин сабаб, пас аз таҳорат кардан ва пӯшидани либоси тоза ё нав ба пешвози Иди Фитр мераванд ва баробари дидани моҳи нав, ки мардум дар бораи он огоҳонида шудаанд, дар якҷоягӣ бо тулӯи офтоб ва тибқи расмиёти хос, онҳо дар рӯзи аввали моҳи Шаввол дар масҷидҳои ҳамаи шаҳру деҳот намози иди фитрро ташкил мекунанд. Пеш аз он ки ин ҳама корҳоро анҷом диҳед, зарур аст, ки ҳамаи сарватмандон Заҳоти Фитрро пардохт кунанд, ки ин маблағи муқарраршуда мебошад, ки онро танҳо ниёзмандон истифода мебаранд.