Nun berenji - Носиху биринҷ

Nun berenji - Носиху биринҷ

Мутахассисон барои 36 BISCOTTI

Барои шарбат:
• 600 г шакар
• 120 мл об
• 1 қошуқи оби гарм
Барои макарон:
• 3 (зардии тухм
• Смыси шакарии 1
• 240 g равған ё гэпп
• 120 аз равған
• 1 қошуқи ½ аз хокаи карамома (ё буттамева 3 бо хоксор)
• 720 г орди биринҷ
• Шириниҳои 2 аз тухмиҳои кӯкнор

ТАЊИЯИ
Шакарро бо об омехта карда, напазед ва оҳиста-оҳиста 4 'тобед. Омехтаро аз оташ дур кунед, оби садбаргро илова кунед ва ҷудо кунед. Шарбате, ки ҳамин тавр ба даст оварда шудааст, набояд хеле ғафс бошад ва бояд дар ҳарорати хонагӣ нигоҳ дошта шавад.
Зардҳои тухмро бо шакар то он даме ки сабук ва қаймоқ шаванд, бизанед. Алоҳида, равған, равған, кардамон ва орди биринҷро омехта кунед; зардии тухми латукӯбшударо илова кунед ва омехтаро идома диҳед, дар ниҳоят 180 мл шарбати ҷудошударо илова кунед. Массаи ба даст овардашуда бояд якхела, рангаш равшан ва дар байни болопӯш часпанда набошад. Онро ҳадди аққал 30 'дар ҳарорати хонагӣ истироҳат кунед. Танӯрро то 175 ° С гарм кунед ва дар варақ варақи муми гузоред. Печеньоро шакл диҳед, дар як вақт як қошуқ хамирро аз омма гирифта, ба шакли курашакл диҳед: тӯбро майда карда, ба табақ гузоред. Бо ёрии фардӣ ё канори каннодӣ дар рӯи носихуҳо ороишҳо метарошед. Интихобан, кукиеро истифода бурдан мумкин аст. Ба ҳар як печенье якчанд дона кӯкнор пошед ва барои 10-15 'пазед. Печенье бояд рангаш хеле сабук ва реза бошад.

саҳм
Uncategorized