Abgusht ва lappeh, gusht ва kubideh

Abgusht ва lappeh, gusht ва kubideh

гушт е кубидеҳ - Шӯрбо бо зироатҳои лӯбиёгӣ ва барра дар миномет

Компонентҳо барои одамони 6

• 500-ро бо гиёҳ бо шиша ва 300 гулпӯш мекунанд
• 2 пиёз ва пиёлаҳои селкардашуда
• 1 / 5 1 об
• 230 г шираи зардшудаи зард (lappeh)
• 3 картошкаҳои калон сабзида ва нимашабаро буридаанд
• 4 помидор сабусакҳо ва сабусакҳо
• 1 spoon хамираи помидор
• 3-4 лимӯмҳои Оманро (лимӯ аммонӣ) дӯхташуда бо миқдори мушакҳо, ё алтернативии косаи лимуи шарбати лимӯ
• 2 қошуқи намак
• Қаламфури хоки хушк
• 1 қошуқи туркӣ
• 2 қошуқи қаннодӣ
• 1 қошуқи пистолетҳои ориз ва пароканда дар ширҳои 2 оби гарм
• 1 қошуқи омехтаи омехтаи порси порсӣ

тайёрӣ

Гӯштро бо об ва пиёз дар деги калон ҷойгир кунед ва ба напазед, дар ҳолати зарурӣ, пошед. Илова кардани зироатҳои лӯбиёгӣ, зардолу, намак ва қаламфури. Бигзор он тақрибан 1 1/2 соат дар оташи паст бо зарф дар тобад. Картошка, помидор, консентрат, дорчин, лимуи хушк, заъфарон, ки дар об ҳал шудаанд, илова кунед, ҳанут ва дар сурати зарурӣ бештар об илова кунед. Барои 40 'дигар ҷӯшониданро давом диҳед. Тамоми компонентҳоро (аз ҷумла гӯшт) аз шӯрбо бо қошуқи холӣ тоза кунед. Гӯштро решакан кунед ва устухони шинро ҷудо кунед; онро бо сабзавоти судак ва лӯбиёи судакшуда то он даме, ки массаи ғалладона, ба истилоҳ гӯшт ва кубидеҳ ба даст оред, майда кунед (он бояд мутобиқати картошкаи пухта дошта бошад ва бо чангак омехта карда шавад). Дорухати анъанавӣ истифодаи миномет ва сангро дар бар мегирад, ки қодиранд ба омехта мувофиқати мувофиқ диҳанд. Дар сурати набудани маҳлул, шумо метавонед коса ва балғаки гӯштӣ ё миксерро истифода баред, то эҳтиёт шавед, ки массаи якхела нагиред. Намакро пошед ва ба табақчаи хидматӣ гузоред, массаро бо якчанд қошуқ шӯрбо, пошидани дорчин пошед ва буридани пиёз тару тозаро оро диҳед. Дар ин миён мағзи устухонеро, ки ҷудо карда будед, гирифта, ба шӯрбо шӯрбо илова кунед ва ҳангоми омехта гарм кунед. Шӯрбои гармро дар як коса дар паҳлӯи гӯшти кӯфта бо ҳамроҳии бодиринг, гиёҳҳои тару тоза ва нони навъи кабоб хӯред.

саҳм

Abgusht ва lappeh, gusht ва kubideh