Селеворони моҳӣ дар соид

Компонентҳо барои одамони 4

• 1 боғҳои калон бо гӯшти шир ё 4 лампаҳои хурд (дандон, шолӣ, шамол, San Pietro)
• 2 дона сирпиёз
• фурӯш
• Қаламфури
• Шарбати лимӯ (ҳадди аққал ½ пиёла)
• Хӯҷандозакҳои 2 (сода) дар шакли хок
• равған

тайёрӣ

Филҳоро шуста, хушк кунед ва бо намак, мурч ва сирпиёз ҳамаро молед. Онҳоро дар як коса ҷойгир кунед ва бо шарбати лимӯ пошед. Онҳоро бо хокаи суманак пошед, то он даме, ки пӯшанд ва дар маринад бо яхдон якчанд соат маринатсия кунед. Пеш аз пухтани онҳо дар сихкабоб (ё эҳтимолан дар танӯр дар 260 ° C дар ҳолати гӯшзад), ба онҳо каме равған рехта, ба ҳарду тараф пазед. Бо биринҷи сафеди заъфарон хизмат кунед.