Адас мурғ бо чормағз ва анор

Дар замонҳои қадим ин хӯрокро бо мурғобӣ омода мекарданд, ки метавонад ба мурғ алтернативаи олӣ бошад.

Компонентҳо барои одамони 4

• 450 g мурғ ва синаи беҷон
• 250 g чормаѓзи хеле бурида
• пиёз 2 ба fry
• 120 mi аз хамираи анор
• Қошуқҳои 2 шакар донагӣ (миқдор мустақиман ба дараҷаи кислотаии шарбати анорест, ки шумо истифода мебаред).
• фурӯш
• Қаламфури
• қошуқи 1 / 2cinnamon (ихтиёрӣ)

тайёрӣ

Пиёзҳои решаканро дар чанд қошуқи равған бирён кунед; вақте ки онҳо шаффофанд, мурғро ба қисмҳо бурида илова кунед ва омехта кунед, то даме ки равшан шавад, пазед; пухтанро бо илова кардани каме об (танҳо барои бастани он каме кофӣ) ва намаки заруриро идома диҳед. Онро аз оташ бигиред ва дар ин миён чормағзро дар миксер хеле майда реза кунед ва дар зарфи ғайримусалмон бе равған гузоред. Абрҳоро пайваста иҷозат диҳед то даме ки ранги худро иваз кунанд, ин амалро идома диҳед, то даме ки шумо нафаҳмед, ки онҳо равғани худро тарк мекунанд. Танҳо дар ин маврид 2 стакан оби хунук илова кунед ва омехтаро ба ҷӯш оваред.
Вақте ки равғани чормағз дар об намоён мешавад, мурғи пухтаро, ки дар канор доштед, илова кунед. Хамираи анор ва шакар илова кунед (ба ҳар миқдор мувофиқи завқи шахсии шумо, зеро шакар мазаи туршии анорро фарқ мекунад ва кам мекунад). Табақро дар оташи паст ва оҳиста тақрибан 1 соат пазед; вақте ки он мутобиқати ғафс, вале на он қадар хушкро ба даст овард, он ба хизмат омода мешавад. Агар ба шумо каме об илова кардан лозим ояд, боварӣ ҳосил кунед, ки он хунук аст: ин чормағзро равғани худро осонтар мекунад.