Адас Apple

Компонентҳо барои одамони 4

• Хӯҷаҳои 4 аз равған ё равғанҳои равшан
• 2 пиёз хурд, майдони иловаро
• 450 g тақрибан. Чӯҷаи беайб (рон ё сина) ё мурғ ё гову гусфанд
• фурӯш
• pepperаламфури хоки нав
• дорчин
• Қошуқи 1 шарбати лимӯ
• юѓу 3 шакар қаҳваранг
• 1 / 2 қошуқи пистонҳои зафардори ранга ва дискитҳо дар қошуқи 2 оби гарм
• Себҳои 5 (renette хубанд)
• Ҷоми 1 аз гелосҳои қандинкардашуда (ихтиёрӣ)
• 1 / 3 пиёлаи нахӯди зард пӯсти хушккардашуда (lappeh, интихобӣ).

тайёрӣ

Дар зарф ду қошуқ равғанро гарм кунед ва пиёзро илова кунед, то 5 'то мулоим бирён кунед. Чӯҷаро илова кунед (ё гӯште, ки шумо қарор додед) ва барои 15 'пухта, онро аз ҳар тараф браун кунед. Намак, мурч ва дорчин, баъд 2, 1/2 пиёла об, шарбати лимӯ, шакари қаҳваранг ва заъфарон, ки дар об ҳал карда шудаанд, илова кунед ва ба напазед. Сарпӯшро пӯшонед ва дар оташи суст 20 'пазед, баъзан омехта кунед. Дар ин миён себро пӯст кунед, магзи онро хориҷ кунед ва ба зарфҳои на он қадар тунук буред. Дар зарфе, ки поёни васеъ дорад, ду қошуқи равғанро гарм кунед ва зарфҳои себро 10-15 'зардча кунед, то онҳо зарди тиллоӣ шаванд. Танӯрро то 175 ° C гарм кунед. Хорешро ба табақи ба оташ тобовар интиқол диҳед ва себро (ва эҳтимолан гелос) ба болои гӯшт гузоред. Бо варақи фолгаи алюминий барои 20 'пӯшед, то гӯшт ва себ нозук шавад. Ин хореш бояд ширин ва турш бошад, бинобар ин, агар зарур шуморед, бо шакар ё лимӯ бичашед ва илова кунед. Бо биринҷи сафеди бухорӣ гарм хизмат кунед.

дитаргуние:

Ба ҷои гелос, имкон дорад (кӯшиш кардан лозим аст) 1/3 коса нахӯди пӯсти зардро (лаппе), ки қаблан дар оби ҷӯшон 15-20 'реза карда шуда буданд, истифода баред. Ҳангоми интиқоли табақ ба табақи оташнишин нахӯди зардро, ки аллакай қисман пухта ва хушк шудааст, илова кунед.