Абгушт-Шӯрбо бо гӯшт ва сабзавот
Хӯроки ягонаи самимӣ ва маъмулӣ, ки эрониҳо онро хеле дӯст медоштанд. Чизи аз ҳама муҳим дар омодагӣ он аст, ки пас аз ҷӯшидан дегро бояд пӯшонд ва гармиро ба ҳадди аққал кам кард, то шӯрбо оҳиста ва тақрибан ба шарофати буги худаш, бе илова кардани об пазад.
Компонентҳо барои одамони 6
• 750 г гӯшти нимлоғ дар устухон
• 500 гулҳо ва parsley
• 150 г лӯбиёи сурх ё сиёҳчашм
• 3-4 лимӯ бо оҳиста оҳиста оҳиста ё лимӯ ё шарбати лимӯ
• равған
• Пиёз 1 миёна
• картошка 5-6
• фурӯш
• Қаламфури
• Куркума
тайёрӣ
Гӯштро ба чоҳҳо буред ва онро гузоред, то дар оташи миёна бо лӯбиё ва пиёз ба буридаҳои тунук бурида пазед. Вақте ки он ранги дигар гирифт, 5-6 стакан оби гарм илова кунед ва тақрибан 15-20 'пазед, дар ин маврид лимӯро илова кунед, пас сабзавоти буридашуда ва каме равған карда, гӯшт пазад. То охири пухтупаз, 5-6 картошкаи хурди миёна илова карда, пӯсташро реза карда ба қисмҳои хурди он буред, намак ва мурч пошед ва агар хоҳед, турбро илова кунед.
Вариант аз abgusht
• 750 г гӯшти лоғар дар устухон
• 150 г ва нахўдҳои каннелини
• Пиёз 2-3
• картошка 5-6
• Шириниҳои 2 аз равғани помидор
• фурӯш
• Қаламфури
• Куркума
тайёрӣ
Гӯштро ба чоҳҳо ва пиёзҳои борик андохта тақрибан даҳ дақиқа бирён кунед, лӯбиё ва 5-6 стакан об илова кунед. Вақте ки ҷӯшиш ба амал меояд, бо зарф пӯшед ва бигзор, зироатҳои лӯбиёгӣ пурра пухта шаванд. Сипас картошкаи сабусида ва решаканшуда, авокадо, турмерик, намак ва мурч илова кунед. То он даме, ки картошка низ пухта шавад, ҷӯшонро идома диҳед. Ин варианти абгушт бо истифода аз печкаи фишор ба муваффақият ноил мегардад.