Кабоб ва барг

Кабаби филе - Кабоб ва барг

Компонентҳо барои одамони 4

• 480-и гандум ё лучи буз ва гов
• Номи 1 аз равғани зайтун бокира иловагӣ
• 2 пиёз калон аст
• 1 кӯзаи йогурт
• фурӯш
• Қаламфури
• 2 қошуқи равғанҳои суффишор дар як об каме хушк карда шудааст
• 8 чошнии помидор пухта бо ҷисми сахт.

тайёрӣ

Гӯштро пас аз тоза кардани тамоми чарбҳо, ба пораҳои 5-6 дароз ва 1 см баланд буред ва бигзоред онҳо ҳадди аққал як шаб, беҳтараш ҳадди аққал 12 соат дар косаи герметикӣ пӯшида бо маринад, ки шумо бо буридани пиёз омода кардаед, истироҳат кунед. хеле хуб (ё беҳтар аст, ки онҳоро ба пюреи якхела бо миксер кам кунед) ва якҷоя кардани онҳо бо равған, намак ва мурч, заъфарон, ки дар оби хеле кам ва йогурт ҳал шудаанд. Гӯштро дар маринад нигоҳ доред, то тақрибан ҳар 6 соат. Ҳангоми пухтупаз, пораҳои гӯштро ба варамҳои калон гузошта, онҳоро бо корди корд якчанд маротиба мезанед. Ҳангоми пухтан дар сихкабоб гӯштро бо чошнии аз равғани гудохта, намак, мурч ва шарбати лимӯ тайёршуда тоза кунед, ки шумо ҳамеша дар назди оташ гарм хоҳед монд. Тамоми помидорро ба варақи алоҳида гузоред, ки онро пазед, то онҳоро пажмурда кунед ва аз берун хуб хӯред.

саҳм
Uncategorized