Омлет бодинҷон

Мутахассисон барои сокинони 4

• Бодинҷонҳои миёнаҷои сабусакшудаи 3 ба иловаро бо дарозии 4 буриданд
• 4 тамоми тухм
• 1 тухмии сафед (барои пеш аз пухтан, бобоҷонро бирён кунед)
• Пиёз 3
• 2 дона сирпиёз
• Кӯзаи 1 қафаси сафолпул дар оббозӣ ва дар spoon 1 оби ҷӯшонидашуда
• юѓу 4 аз parsley бурида
• Шарбати лимӯҳои 1
• 1 қошуқи хамиртуруш барои тортҳои хӯрокхӯрӣ
• қошуқи 1 орди сафед
• равған (барои пухтупаз)
• намак
• филфили

ТАЊИЯИ

Ҳар як бодиринҷро (шумо бори аввал талхиро тоза кардаед) ба амудӣ ба ҳадди аққал 4 зарф шуста, пӯст кунед ва буред ва барои пухтани равғани аз ҳад зиёдро дар вақти пухтупаз бо сафедии тухм тоза накунед. Пиёзҳои борикро бо равғани ҷӯшон 10 'бирён кунед; сирпиёз ва бодинҷонро илова кунед ва барои 15 'дигар оҳиста пазед. Аз гармӣ дур кунед ва хунук шавед. Танӯрро то 150 ° C пешакӣ гарм кунед. Тухмҳоро ба зарф пора карда, петрушки буридашуда, заъфарон дар обаш, шарбати лимӯ, хамиртуруш, орд, намак ва мурч илова кунед. Бодинҷонҳоро ба тухмҳо дохил кунед, омехта кунед ва ҳама чизро ба табақе, ки ба оташ намерасанд. То пухтан бе зарф пухтан лозим аст.