Компонентҳо, пухтупаз: 50 ′
• 1 кг гелос (бо санг ё бе санг)
• 1 кг шакари ғалладона
• ¼ қошуқи ванилин (ё 1 чӯб)
• Афшура аз ½ лимӯ

ТАЊИЯИ
Ин мурабборо бо истифодаи гелоси турш бо санг ё бе он тайёр кардан мумкин аст. Усули омодагӣ ҳамон аст. Дар ҳолати дуюм, истеъмоли онҳо бо чой, ҳамчун алтернатива ба шакар, бештар мувофиқ хоҳад буд.
Гелосҳои турш ва шакарро дар зарфи беҳтарини сирдор якҷоя кунед. Бипӯшонед ва бигзоред, ки он якшаба истироҳат кунад.
Рӯзи дигар дегро ба болои оташдон гузоред ва напазед.
Кафкеро, ки дар рӯи замин пайдо мешавад, бо қошуқи халача хориҷ кунед, оташи гармиро паст кунед, шарбати лимӯро резед ва то 35-40 'тобишро идома диҳед, то он даме ки сиропе пайдо шавад, ки ғафс бошад ва ба қошуқ часпад.
Агар пас аз 50 'шарбат ҳанӯз ҳам моеъ бошад, меваҳоро аз шарбат ҷудо кунед ва онро то дақиқаи то даме ки ғафс шудан то нуқтаи зарурӣ ҷӯшонед, бигзоред. Дар охир ванилинро илова кунед.
Гелосҳои туршро дар зарфҳои шишагии тоза ва хушк бо шарбаташон резед. Дар яхдон ё дар ҷои хушк ва салқин нигоҳ доред.
Гелосҳои бо ин тарз ҳифзшударо ҳангоми наҳорӣ ё ҳамчун газак бо нону равған ё йогурти сафед ҳамчун шириниҳо хӯрдан мумкин аст.