Шӯрбо писта

Компонентҳо барои одамони 4

• 250 g пистаҳои тару тозашуда
• Қошуқи 1 аз равғани зайтун
• Лӯлаҳои 1 бо чоҳҳо
• Пиёзи 2 (қисми сафед) биносту бурида
• 1 дона мазлумони сирпиёз
• юѓу орди биринҷии 2 (ҳамчун ғафсӣ, шумо инчунин метавонед орди ҷуворимакка ё орди оддии сафедро истифода баред)
• 1 / 2 broth li
• 100 мл афшураи талхи афлесун (ё ба тариқи дигар 2 қошуқча афшураи тару тозаи лимӯ +1/2 пиёла афшураи тару тоза)
• фурӯш
• Қаламфури
• Зира (ихтиёрӣ)
• Пистаи буттаи намакин ё зерешк (буттамева зирк) барои биноҳои.

тайёрӣ

Пистаро дар миксер майда кунед. Дар дегчаи ғафси болояш равғанро гарм кунед ва ба пиёз реза, сирпиёз ва пиёла илова кунед. Пас аз хушк шудан, орди биринҷро илова кунед ва омехта кунед, баъд шўрборо илова кунед ва ба напазед. Дар охир пистаро илова намуда, намак ва мурч пошед ва агар бихоҳед, бо рози зира тамом кунед. 45 дақиқа бо зарф пӯшида ва дар оташи кам тобед ва баъзан омехта кунед. Агар шӯрбо хеле ғафс бошад, шумо метавонед шўрбои бештар илова кунед. Афшураи афлесун илова кунед ва намаку мурч пошед. Шумо метавонед шӯрбо гарм ё хунук пешниҳод кунед.
Тағйирдиҳӣ: дар сурати набудани пистаи нав, ҳамеша намакин, шумо метавонед онҳоро бо бодомҳои намакин ва пӯстдор иваз кунед.