Мавзӯи ҷуғрофӣ

Ҳузайсan яке аз муҳимтарин ва арзишманд дар Эрон аст, ки дар ҷанубу ғарби кишвар, шимоли порлумони Фаронса ҷойгир аст. Аз нуқтаи назари табиӣ, таърихӣ, архитектура, иҷтимоӣ ва фарҳангӣ, ин минтақаҳо бисёр сайёҳаҳои сайёҳӣ дорад. Заминҳои зебои Халиҷи Форс, баландии барфҳои барфу борик ва гармиҳои гармҳо гуногунанд, ки дар минтақаи Хузистон яке аз минтақаҳои зебои табиии Эрон аст. Дар пойтахти вилоят шаҳри Аҳехаз ҷойгир аст ва марказҳои асосии аҳолинишин: Абадан, Анимешк, Бандар-Айқ Шаҳр, Дезфил, Шуш (Шӯрои қадим ва Масҷид Солейман) мебошанд.

иқлим

Дар минтақаи Хузистон ду намуди иқлим мавҷуданд: деҳоти нимсола ва домани гарм. Ин шароитҳои иқлимӣ зери таъсири се намуди бодҳо қарор доранд: яке аз аввалҳои ҳаво сардшавии ҳаво аз ноҳияҳои кӯҳ мебошад, дар ҳоле, ки дуюм шамолҳои гармии ҳавоест, ки аз қаламрави порсизабон ба соҳилҳои минтақа мезананд, сеюм аз қаламрави арабӣ меояд ва ҳамеша бо миқдори қум, чанг ва намӣ мегузарад.

Таърих ва фарҳанг

Ҳузайсан яке аз ҷойҳои қадимтарин дар ҷаҳон аст ва ҳамчун гаҳвораи тамаддун ҳисоб меёбад. Ҳар яке аз шаҳрҳои ин минтақа дорои биноҳои таърихӣ ва меъмории аҷибест, ки тамаддун ва санъати дурдасти халқи ин қаламравро нишон медиҳанд. Биноҳои нодир аз давраҳои мухталифи таърихӣ дар ин соҳа нигоҳ дошта шуда буданд, ва аз ҳама чизҳои қадимтарин ва қадимтарине, ки дар Эрон ва ҷаҳон зиндагӣ мекунанд. Села дар Хузистон аз ҳадди аққал аз давраи навини Neolithic зиндагӣ мекард. Мувофиқи тадқиқоте, ки дар минтақаи Хузистон анҷом дода мешавад, маълум мешавад, ки аввалин шаҳракҳои инсонӣ ба солҳои 9600 бармегарданд ва ин аломатҳо дар синну соли aceramicҳои Али Каш, Чуҷаи Сепид ва Чуҷа Бану пайдо мешаванд. Селинҳои қадимтарини сиркандаро дар Сӯханиҳо аз соли 8000 ташкил медиҳанд ва дар майдони Чогамиш пайдо шудаанд. Дар даврони Ҳахоманишӣ, ин қалам ба ду минтақа тақсим карда шуд: яке аз шимолу шимолу шарқ ва дигар дар ҷануб. Дар шимоли кӯҳии шимол, ки «Аньшан» ё «Анзан» номида шудааст, дарахтони бисёре буданд, дар ҳоле, ки ҷануб «Элам» номида мешуд ва боғҳои сераҳолӣ ва ҳамвор буд. Эламиён заминаи "Ҳаламам" номида, Сумериён онро номи номи "Элам" номида, дар Акди он номи "Эламиту" ва ҳамчунин дар Таврот бо калимаи "Элам" қайд карда шудааст. Заминҳои Эламиён асосан аз номи падари худ, яъне Сӯда ва баъзе аз ҷабҳаҳои қадим, аз қабили Батллио маълуманд, ки он бо калимаи "Susia" ифода шудааст. Дар ибтидо, тамаддунҳои Элитӣ дар Хузистон таркиб ёфта, сипас ба Фаронс паҳн шуд. Номи муосири Хусейн аз форсии қадимии Ҳужия, ки истилоест, ки ба Элам ишора мекунад, ки дар порсии миёна «Ҳус», водии Сомониён, ва дар форсии муосир шакли форсии «Хуз 'ки ба он супорида шудааст' -estan 'илова карда шуд, ки "Хузистон", яъне "Хуз" мебошад. Геологи қадим Strabo боварӣ дошт, ки минтақаи Хузистон дар сатҳи олии сераҳолӣ дар ҷаҳон буд. Шартҳои зарурии кишоварзӣ ва шаҳрсозӣ бо мавҷудияти дарёҳои сершумор ба осонӣ ба даст омаданд. Бо ин сабаб, ин қаламрав ҳамчунин бо номи "Ҳай" ё "ва" номида шудааст, ки маънии "обе, ки дар об ғарқ шудааст" дод. Калимаи "Хуз" низ ҳамчун "шакар" ё "шикамҳои шикам" маънидод карда шудааст, зеро замини ҳосилхези Хузистон барои парвариш ва инкишофи он мувофиқ буд. Дар асл, маҳсулотҳои беҳтарин, ки аз қубурҳои шакар гирифта шудаанд, дар ин соҳа ба даст оварда шудаанд. Ҳузистон, ки аз 31 Shahrivar 1359-и офтобӣ ба охири ҷанги Эрон ва Ироқ, ё ҷанги маҷбурӣ, дар он ҷо якчанд амалиётҳои низомии Эронро барои озод кардани минтақаҳое, ки аз Ироқ берун буданд, ишғол мекард.

Тӯҳфаҳо ва ҳунармандон

Миқдори зиёди аҳолӣ ва фарҳангии аҳолии минтақаи Хузистон аз навъҳои гуногуни истеҳсоли ҳунармандӣ инъикос меѐбанд. Артиши анъанавӣ ва табақаҳои хоси ин минтақа инҳоянд: jajim, папка, объектҳо ва сабадҳои каҷ, объектҳое, ки бо лентаҳои анъанавӣ, чӯбҳои намак, гулӯ, келҳо, қолинҳо, матоъҳо ва папкаҳо, санаҳои ҳисорӣ Ранг, нахи аз гиёҳҳои қадим, либосҳои зебои маъмулӣ ва ширинҳои гуногуни маҳаллӣ, ба монанди Halva Arde, Halva Shekari, Halva Konjedi, Шир Арда ва навъҳои гуногуни кулли Koluche гирифта шудаанд.

Духтарони маҳаллӣ

Аз замонҳои қадим яке аз хӯрокҳои хушсифати баҳри сокинони шаҳрҳои Арвандинар, Абадан ва Хороршаҳр - ғизои Сабур Mаби мебошанд. Дар байни ашёи анъанавии хӯроки сабзавот, мо метавонем: Avpeyvazi (Eshkane), Beruni (Сандани Салтун), Берешк, Ҳисси Тюл, Бенг (йогурт ва бодиринг), Масува, шӯрбо Арде, Багел Туш, Ҳисси (Ҳимм) ва Shurba.

Рӯйхати қаҳва байни арабҳои Хузистон

Қаҳрамони қаҳрамони байни арабҳо аз замонҳои қадим истифода ва анъанаҳои махсус ба даст оварданд. Қаҳва аввалин чизест, ки арабҳо, ҳам сарватмандон ва ҳам камбизоатон ба меҳмонони худ пешниҳод мекунанд.
Асбобҳо барои омода кардани ин нӯшоба сершуморанд ва дар якҷоягӣ онҳоро "ал-маамил" меноманд: "ал-махмас", ин зарфи силиндрӣ аст, ки дарунаш пуфак дорад ва барои нӯшбод кардан ва тағир додани шакли лӯбиёи қаҳва истифода мешавад . "Ҳаван", маҳлул ё "ал-маҷр" як навъ асбоби силиндрӣ буда, пуфакаш чуқур аст ва одатан аз хӯлаи қавӣ сохта мешавад. Он дастаки "ғизиб" дорад, ки барои лату кӯб кардани лӯбиёи бирёншуда истифода мешавад. Садои миномет дар байни арабҳо аҳамияти махсус пайдо мекунад. Барои омода кардани қаҳва ду намуди зарфҳои махсус бо номи "gam gam e delleh" истифода мешаванд. Контейнери калонтарин, ки барои тайёр кардани қисми якуми қаҳва ва то он даме ки напазед, истифода мешуд, номи "ал-гам гам" дод, дар ҳоле ки зарфи хурдтаре, ки қаҳваро каме истироҳат мекунад пешакӣ таъсис дода, онро гарм нигоҳ доред ва ба меҳмонон пешниҳод кунед, "деллех" номида мешавад. Косае, ки барои меҳмонон қаҳва пешниҳод мекард, дасте бо шакли мушаххаси геометрӣ надорад. Чун одати нӯшидани қаҳва дар байни арабҳо, сағи [1] бояд ба меҳмон косаро бо дасти росташ пешниҳод кунад ва ӯ низ бояд онро бо ҳамон даст бигирад ва қаҳваро ба замин нагузошта нӯшад. Одати дигаре чунин аст: сағи дар назди меҳмон, ҳангоми пешниҳоди қаҳва, ҳамчун нишони эҳтиром ва садое, ки ӯ аз тамоси байни лех ва пиёла эҷод мекунад, хам мешавад, меҳмонро мешунавад, ки садо дарк мекунад, ки қаҳва барои ӯ рехта шудааст ва сагӣ бидуни ҳарфе ба ӯ пешниҳод мекунад. Агар меҳмон бештар қаҳва мехоҳад, вай косаро бидуни ҳаракат ба сағи месупорад, вагарна пиёлаи холиро ба чапу рост ҳаракат мекунад ва ба берун дароз мекунад. Садо ва ҳаракат барои фароҳам овардани фазои мушаххас байни сагӣ ва мизбон хидмат мекунанд. Барои пешниҳоди қаҳва номҳои махсусе ҳастанд, ба монанди: "ал-ҳайф" ва "ал-зейф", "ал-кеиф" ва "ал-сейф".
Саволи якум: "Ал-хиф" аз ҷониби савор баромада, ҳузур ва дидани меҳмонон низ тасдиқ мекунад, ки нӯшокии он солим аст.
Алӣ ибни Абитолиб (а) гуфт: «Ин аст, ки Алӣ (а) ба ӯ гуфт: Эй Расули Худо! аз дасти чеҳра ва сипас онро ба замин гузошт, вагарна он бояд онро истеъмол.
Ҷоми сеюм: “ал-кеиф” дар ҳолате пешниҳод карда мешавад, ки агар меҳмон пиёларо ҳаракат накунад, инчунин барои завқи хоса ва тарзи омода кардани қаҳва ё барои сафари дуру дарозе, ки меҳмон тай кардааст.
Ҷоми чорум: "ал-сейф": ин инчунин ба меҳмон пешниҳод карда мешавад, агар вай косаро ҳаракат накунад ва одатан аз ҷониби одамони алоҳида истеъмол карда шавад ва ба чанд нафар пешниҳод карда шавад, зеро меҳмон пас аз истеъмоли косаи чорум бо шайх муошират мекунад ё ба сағие, ки ҳама шодиву ғамро бо онҳо мубодила мекунад ва омода аст онҳоро аз ҷиҳати ҷисмонӣ ва рӯҳонӣ дифоъ кунад ва бо ин риштаи бародарии муштаракро барқарор кунад. Дар байни маросимҳои дигари пешниҳоди қаҳва дар байни арабҳо метавон инҳоро номбар кард:
- бо дасти чап ва коса бо рост саворед
- коса бояд ҳамеша истодагарӣ карда шавад
- ҳуқуқи афзалиятро дар байни ҳозирон эҳтиром кунед
- аз ҳаққи хизмат ба қаҳва оғоз кунед
- меҳмонхона метавонад дубора ҳаракат кунад
- Агар фарзанд дошта бошад, падар бояд қаҳва пешниҳод кунад
- бародари калонсол бояд қаҳва пешниҳод кунад